Ледяная сказка в искрящемся фужере

Охлаждение алкогольных и безалкогольных напитков кубиками льда – идея далеко не новая. Мысль специально изготавливать лёд для этих целей впервые пришла в светлую голову американца Ллойда Гроффа Копмана почти сто лет назад. Так появились первые формы для льда. Формочки для приготовления кубиков льда за эти годы претерпели множество изменений.

Есть стандартные, самые обыкновенные формочки для льда, идущие в комплекте с большинством холодильников и морозильных камер. Там лёд действительно имеет форму кубиков. Это – классика, лёд квадратной формы. В наше время существует огромное количество фигурных формочек самых различных форм и размеров, позволяющих получать красивые и оригинальные кусочки льда. Это могут быть сердечки или черепа, ракушки или каменные головы – всё, что угодно. Очень эффектно и оригинально в бокале с коктейлем или фужере с игристым вином смотрится кубик льда, внутри которого заморожен цветок.

Кроме всевозможных формочек существуют ещё и пакеты для льда. В них очень удобно замораживать не только лёд, но и всевозможные соки. Пакеты – это очень практично, поскольку, сложенные один на другой, занимают не очень много места в морозильной камере. Лёд в них не впитывает запахи (как, впрочем, и формочки, которые закрываются крышкой), легко извлекается из ячеек. Пакеты бывают двух видов: завязывающиеся и самозакрывающиеся. Последний после наполнения водой или соком стоит достаточно резко перевернуть, и он закроется. Завязывающийся, пожалуй, надёжнее: лишь от того, насколько прочно Вы завяжете его.

Раньше формочки для льда (пакетов тогда не существовало вовсе) изготавливались исключительно из пластмассы. Кубики из таких формочек достать довольно сложно. Современные технологии позволили перейти к использованию такого материала, как силикон. Из силиконовых формочек лёд легко достаётся, а кроме того их можно мыть в посудомоечных машинах. Также формочки изготавливаются из металла, пластика и резины.

В нашей стране сегодня можно приобрести формочки и пакеты для льда самых разных производителей – от китайского ширпотреба и отечественных, как правило, стандартных, пластмассовых форм, до продукции известных на мировом рынке брендов, таких, например, как испанская компания Lekue или американская Fred. Конечно, фигурные формочки гораздо дороже классических вариантов, но это, поверьте, стоит того!