27.05.2010Кафе и рестораны Петербурга
В кафе и ресторанах Петербурга горожане охотно проводят время как в летний, так и в зимний период. Дело в том, что Санкт-Петербург – один из лучших городов в отношении наличия множества кулинарных шедевров в пределах одного города. Пусть здесь нет столь ярко выраженных национальных мотивов, как то бывает во множестве европейских стран, где не только государства, а исторические области, отдельные городки даже могут иметь собственные традиции кулинарии. Однако в городе над Невой работают множество рестораторов со всего мира, которые вкладывают все свое искусство и все свои знания для того, чтобы порадовать посетителей вкусными блюдами и напитками.
Представительство различных направлений мировой кухни в колыбели трех революций самое широкое. Кафе и рестораны Санкт-Петербурга содержат только национальных направлений – 43 различные кулинарные традиции, а уж разнообразия по отдельным форматам и того больше. Рестораны топ-класса, как в Гранд-отеле Европа или в других гостиничных заведениях Невского, в «Астории», рядом с музеями и дворцами, ресторанчики средней руки, расположившиеся в удачных местах по рекам, каналам и улицам города, совсем небольшие заведения, ценные авторской, необычной атмосферой… Все эти заведения прекрасным образом удовлетворяют потребности жителей города и туристов во вкусной еде – ведь их начитывается более 8000 во всем Санкт-Петербурге.
В Петербурге любят небольшие заведения – кафе, кофейни, закусочные, которых насчитывается больше половины из общего количества ресторанных заведений. Именно они могут создать камерную, особенно уютную атмосферу, в которой приятно находиться, подолгу пить чай или кофе с друзьями, пробовать десерты, коктейли, авторские блюда. Такие кафе могут быть самого разного плана – как арт-кафе наподобие «Африки», так и пироговые вроде «Штолле» или «Пирогового дворика», небольшие восточные кафе с хорошим выбором напитков и сластей и кальяном, большие кафе с развернутым обеденным меню.
Кафе и рестораны Петербурга следуют ряду общеевропейских традиций – в том числе предлагают своим посетителям возможность хорошо перекусить – или, совсем уж чинно и неторопливо, пообедать – во время рабочего дня. Поэтому в меню большинства заведений города всегда найдется место строчке «бизнес-ланч». В категорию блюд для бизнес-ланча обычно входят сытные, широко известные блюда, которые каждым кафе или рестораном в Санкт-Петербурге могут трактоваться немножко по-своему. Так, например, популярны плотные супы – от харчо и грибных супов до простой окрошки летом и изысканного гаспаччо. Кто-то предпочитает рыбные салаты, кто-то – чисто овощные, салаты с цыпленком, знаменитый «Цезарь» и другие. Бизнес-ланч – это достаточно тонкая штука в ресторанном бизнесе, здесь нельзя промахнуться, так как офисы в центре города обеспечивают весьма значительную часть прибыли и побуждают людей приходиьт снова в понравившееся им место.
Расположение ресторанных заведений может быть самым разным. Крыши у нас еще недостаточно освоили, а вот первые и вторые этажи домов, торговые галереи, бывшие бомбоубежища или промздания, оригинальные летние конструкции в парках, отдельные павильоны, кафе и рестораны на кораблях на реках Петербурга, даже рестораны с видом на город с промышленных труб (впрочем, эта экзотика применяется редко и только там, где есть подходящие условия в соответствующий сезон).
Порадовать свой вкус в ресторанах и кафе Петербурга может каждый желающий. Русская, итальянская, французская, китайская, испанская, японская кухня, мотивы Мексики, Аргентины, арабских стран и Израиля, греческие, армянские и грузинские рестораны – все это представлено в нашем большом городе. Убедиться, что все это находится в пределах Вашей доступности, можно совсем просто: достаточно просто прогуляться в какой-нибудь солнечный день по петербургским улицам. Здесь каждый, кто ценит вкусную еду, сможет найти то, что ему должно понравиться.