 |
|
|||||
Ресторанный этикет
Любое более или менее значительное событие в жизни человека, будь то свадьба, юбилей или получение диплома, стало традицией отмечать в ресторане. В ресторан мы ведем и того, кто мил нашему сердцу, с кем хочется посидеть в уединении в приятной обстановке. Говорить о том, насколько важен деловой ужин в ресторане Soho-Bar для дальнейших партнерских отношений в бизнесе уже и не приходится.
Ресторанный этикет несложен, но многим из нас кажется, что усвоить его можно только приложив немалые усилия. Но не так страшен черт, как его малюют, а уж ресторан – тем более.
Попробуем это доказать.
Понятно, что вся инициатива в ресторане принадлежит мужчине. Он помогает даме снять верхнюю одежду, усаживает ее за столик, подвинув предупредительно стул, затем, подозвав официанта, заказывает блюда и напитки, предварительно дав своей спутнице возможность выбрать их из меню ресторана по вкусу и желанию.
Нас обычно пугает обилие столовых приборов на столе. Ничего страшного в приеме пищи в ресторане нет. Большинство блюд едят при помощи обычных ножей, вилок и ложек, кроме блюд из картофеля, овощных салатов и рыбы. Если вы не умеете обращаться с рыбным ножом, ресторанный этикет демократично позволяет разделать рыбу при помощи двух вилок или же помочь себе кусочком хлеба, отламывая его маленькими кусочками.
В ресторане выездного обслуживания десерт из фруктов разрезается специальным ножом, а ягодный десерт употребляют при помощи десертной ложки.
В отношении напитков существует ресторанное правило о том, что чем крепче спиртное, тем меньше рюмка, в которое оно наливается.
Особенно ревностно относятся к соблюдению этикета в японских ресторанах. Здесь ни в коем случае нельзя легкомысленно относиться к правилам пользования палочками: вонзание палочек в пищу неприлично, зажатые в кулаке палочки предполагают угрозу. Если вы заказали суп, то сначала должны употребить бульон и лишь потом при помощи палочек приступить к оставшемуся.
Особая, символическая роль в ресторане Soho-Bar отводится салфетке, которая в начале ужина кладется на колени, чтобы случайно не запачкаться. Если Вы отлучаетесь ненадолго, то оставьте салфетку на спинке стула. А вот салфетка, положенная на стол перед собой рядом с тарелкой, в которой сложены приборы, является сигналом для официанта, что клиент просит предоставить ему счет.
Не забудьте про чаевые. Это не только уважение к заведению, но и знак престижности клиента.
Мы все можем припомнить немало смешных случаев из литературы и кино о людях, не знающих ресторанных правил. Не бойтесь оказаться на их месте, ведь на самом-то деле ничего сложного в ресторанном этикете нет.
